Étel · Köretes · Receptek

Hamburger vagy hotdog zsömle

Már nagyon régóta használjuk ezt a receptet. Még drága párom kutatásainak eredménye. Az évek során persze változott, mindig volt valami amit picit alakítottunk. A legutóbbi alkalommal készített hosszúkás változatot amibe virslit tettünk, így hotdog-ként is megállta a helyét.

Most kivételesen én készítettem. Másik kéz másképp gyúr, másképp is sikerült, de változatlanul finom. Most csak hosszúkás variáció készült, picit szélesebb. Amerikai hotdog-ként zöldségekkel, és hamburgerhússal szintén megállta a helyét. Könnyebb volt megfogni mint a kerek variációt.

Szóval virslivel, készen vásárolt mirelit hamburgerhússal, és egyszerű fasírttal ettük eddig. Jól megtámogatva mindenféle zöldségekkel, ketchup, mustár, majonéz sem maradhat ki.

A recept persze a Receptabc oldalán is olvasható, nyomtatható Hamburger néven.

Természetesen itt is leírom:

Hozzávalók:hamburger (2 of 8)
• 1 kg liszt
• 4 dl tej
• 50 g élesztő
• 170 g tejföl
• 2 tojás
• 4 ek cukor
• 4 teáskanál só
• 65 g olaj (10 ek)

 

A tejet meglangyosítom, az élesztőt elmorzsolom, teszek rá pici cukrot, és annyi tejet, hogy ellepje (kis tálkába), így hagyom felfutni.

hamburger (3 of 8)Addig a többi hozzávalót egy tálba kimérem a tej kivételével. Ha felfutott az élesztő hozzáteszem, és szépen bedagasztom. Könnyen dagasztható, kicsit lágyabb tésztát kapok.

 

Letakarva 1 órát pihentetem.

Letelt az idő, a tepsit sütőpapírral bélelem, a tésztát lisztezett deszkára borítom és 12 felé osztom. Annak megfelelően mit szeretnénk, formázhatunk kis kerek, vagy hosszúkás cipókat. Formázás után rögtön a tepsibe teszem, megkenem tejjel elkevert tojássárgájával, és még fél órát pihentetem.

180°C-ra előmelegített sütőben szép barnára sütöm. Ízlés szerint megtöltöm.

 

Reklámok

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s